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苦瓜红薯圈的做法步骤

1.苦瓜洗净从中间切开，用勺子柄把白瓤挖去

2.两段都洗净白瓤

3.锅中放入适量清水，烧开，放入苦瓜焯一分钟即可

4.捞出放入冷水，保持苦瓜脆，绿

5.红薯去皮切成小片，碗底放入适量清水，放入微波炉，中火5分钟

6.拿出，放入两勺糖，把红薯用勺子碾成泥

7.用小勺子把红薯泥塞入苦瓜里，塞紧实

8.切片

9.摆盘

10.摆盘